凉拌荞麦面
“ 凉拌面的做法非常多，但是万变不离其宗。主要是将面条煮熟后冲凉放入冰箱备用，调味菜和调味料根据自己的喜好加入。各种肉类或海鲜，木耳豆制品，各种蔬菜都可以。在炎热的夏天，这样一碗凉拌面，可以让人胃口大开。”
[主料]
荞麦面：200克
[辅料]
生菜：3片
香葱：1棵
辣白菜：1小碟
[调料]
白糖：少许
香醋：少许
食盐：少许
香油：少许
黑胡椒汁：少许
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌荞麦面的做法步骤]
1、荞麦面200克，生菜3片，香葱1根，辣白菜1小碟。
2、香葱，生菜洗净，香葱切花，生菜从中间切开成6片，荞麦面煮5分钟，然后过凉。
3、准备好所有食材。
4、摆盘，把面卷一卷，中间插上辣白菜，吃的时候撒上葱花，把生菜剪成丝。
5、加白糖，香醋，黑胡椒汁，盐和香油。
6、搅拌均匀就可以了。
使用的厨具：平底锅
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