火腿肠炒苦瓜
“ 刚刚开始吃苦瓜的时候，总以为会很苦，难以下咽。其实，苦瓜的苦味很特别，其苦味不会在嘴里久留，
用苦瓜与别的食材搭配，也不会把苦味传染给别的食材，真是个君子之菜哈.
苦瓜不仅仅可以降血糖，还有利尿活血，消炎退热，清心明目的功 效。 不妨多吃些.”
[主料]
苦瓜：1条
火腿肠：1根
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒜泥：适量
水淀粉：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[火腿肠炒苦瓜的做法步骤]
1、准备好食材
2、火腿肠切长条，
3、苦瓜洗净切片，用开水焯一下捞出。
4、锅里油热，下蒜末爆香，放入苦瓜煸炒匀，
5、放入火腿肠煸炒匀，
6、加些盐，煸匀，
7、用水淀粉勾芡即可.
[小窍门]
1、.焯苦瓜的水里放些植物油，焯好的苦瓜颜色比较靓.
使用的厨具：煮锅、炒锅
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