白萝卜包子
“ 第一次吃白萝卜包子时是在外面买的，呵呵，好独特的馅料啊，而且也非常的香。这个搭配后来自己做了好多回，百吃不厌。”
[主料]
肉泥：250G
白萝卜：400G
小麦面粉：500G
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
鸡粉：适量
橄榄油：适量
姜：适量
香油：适量
葱：适量
花椒粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[白萝卜包子的做法步骤]
1、 准备食材
2、 肉泥调入生抽、鸡粉、橄榄油、姜末等腌制。
3、白萝卜刨丝
4、用开水捞一下白萝卜丝
5、过凉
6、把白萝卜控水和腌好的肉泥放一起，放葱、盐、香油、鸡粉、花椒粉等。
7、搅匀
8、提前醒发的面团
9、像做饺子似的，把面团搓长条，切成小剂子（包子的面剂子比饺子大）
10、压扁擀开，把馅放入擀开的面皮上，包住馅，封口。
11、再醒发，上笼屉蒸熟。
[小窍门]
自己包的包子不好看，用模具压了一下。
使用的厨具：蒸锅
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