野菜饺子
“ 我买的野菜我们叫人韩菜，真正的菜名我不知道，这种菜绿色的是野菜，红色的品种叫苋菜，星期天买菜看见一老太太卖野菜，问了下1元钱1堆，所以就买了一堆回家包饺子。妈妈以前给我拔过这个野菜包饺子，我觉得味道超好，就想着有机会再包这个馅的饺子，今天算是有机会了。”
[主料]
野菜：600克
鸡蛋：3个
豆腐干：5块
面粉：500克
水：200克
[辅料]
盐：1茶匙
食用油：2勺
五香粉：1匙
香油：15ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[野菜饺子的做法步骤]
1、野菜焯水，鸡蛋炒熟，把所有的馅料剁碎，加入调料，调料的多少按自己的口味加，拌好馅料。
2、面加水和成稍微软一些的面团，让面团醒一会，搓条切成大小一致的的剂子，擀成饺子皮。
3、包好的饺子。
4、水烧开，先放点盐然后下饺子，这样饺子就不太粘了。
5、素饺子只要皮熟了，就好了，看自己擀皮的薄厚掌握煮的时间，我一般是第一次水烧开加点凉水，再烧开就好了。
使用的厨具：煮锅
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