西瓜酸奶慕斯（6寸）
“ 在炎热的夏天，冰凉的感觉真好！”
[主料]
西瓜汁：330克
原味酸奶：200克
饼干：90克
[辅料]
黄油：35克
鱼胶粉：10克
砂糖：20克
纯净水：40克
口味：果味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[西瓜酸奶慕斯的做法步骤]
1、饼干90克用擀面杖碾碎，黄油隔水融化后倒入饼干碎和匀。再倒入模具用勺子压实，放冰箱备用。
2、西瓜取果肉，去籽，切丁，倒入料理机打成泥，过滤取汁。最好多过滤一次。每次过滤之间都静止10分钟。
3、鱼胶粉5克，砂糖20克和40克纯净水隔热水融化，倒入200克酸奶搅拌均匀，再倒入装饼干碎的模具，表面抹平，放冰箱冷冻半小时
4、鱼胶粉10克，加80克西瓜汁隔热水融化，再倒入剩下的250克西瓜汁中搅拌均匀。这次不要把模具从冰箱取出，直接把西瓜汁倒入模具中。冷冻1小时
5、一小时后取出模具，放在一个高一点的杯子上面，用吹风将模具四周吹十秒，
6、慢慢把模具往下拉，即可脱模！
7、冰凉的果味真是棒极了！
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 甜品 儿童 下午茶