酸辣汤
[主料]
肉丝：100克
香茹：6个
豆腐：100克
鸡蛋：2个
粉丝：100克
[辅料]
盐：1勺
香醋：5勺
白胡椒粉：2勺
味精：1勺
香油：1勺
葱花：20克
香菜：30克
姜丝：20克
紫菜碎：20克
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣汤的做法步骤]
1、豆腐切丝香菇切片肉切丝，鸡蛋打散，葱花姜切末，粉丝泡软，香菜切段
2、起油锅爆香葱姜末
3、下肉丝炒制变色
4、下香菇炒软
5、加清水
6、水开后下豆腐粉丝紫菜
7、再次烧开后加入水淀粉调到你想要的浓稠度
8、加生抽
9、加盐
10、加香醋
11、淋入鸡蛋液
12、出锅前一分钟加鸡精香菜两勺白胡椒粉
13、出锅
使用的厨具：煮锅
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