香煎黄花鱼
[主料]
大黄花鱼：1条
[辅料]
葱：1根
面粉：适量
[调料]
盐：1.5茶匙
生抽：1茶匙
糖：1/4茶匙
料酒：1大匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼清洗干净，里外抹上料酒和盐，腌30分钟以上，然后用水冲洗一遍，擦干水份，两面各划2刀。
2、沾上薄薄的面粉。
3、热油锅，把鱼放入，小火煎至金黄。
4、翻面继续煎至金黄。
5、淋上少许生抽和糖，盖上盖子煎焖至鱼熟透。
6、撒点葱花即可。
7、咸香下饭。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜