南瓜馒头
“ 淡淡的南瓜甜味，黄艳艳的颜色，吸引你的目光，引起你的食欲。”
[主料]
南瓜：180克
面粉：500克
[辅料]
泡打粉：1克
酵母：3克
水：200克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜馒头的做法步骤]
1、南瓜去掉皮，切块。
2、放蒸锅中蒸19分钟。
3、蒸熟的南瓜取出。
4、用勺子压成泥。
5、配料：泡打粉和酵母。
6、称量好的面粉放入面包桶中。
7、将泡打粉加入面粉中，将南瓜泥倒入，酵母和水混合后倒入，启动搅拌面团程序，揉成光滑柔软的面团，饧发30分钟。
8、这是饧好的面团。
9、面团移到面板上，揉搓排气后分成大小均匀的九等份。
10、我是用刀切的，边上不平整的，我揉成了圆形。盖上湿布饧发30分钟左右。
11、开火，锅内烧开水，将馒头坯放入锅中蒸熟即可，中火20分钟。
12、成品。
[小窍门]
蒸熟的南瓜含有一定的水分，所以和面时加水要注意用量，面粉的吸水性不同，根据自家的面粉添加水量。馒头的面坯要硬一些，所以不要加过多的水，否则不好成型。
使用的厨具：蒸锅
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