蛋挞
“ 我个人还是比较喜欢吃蛋挞的，外面一个葡式蛋挞就要3元一个，
网上买的蛋挞皮，做出来的蛋糕好油腻，又咸咸的。自己不会叠被子，就简单做一个……解解馋，嘿嘿”
[主料]
无盐黄油：40g
糖：10g
低粉：80g
牛奶：10g
盐：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蛋挞的做法步骤]
1、无盐黄油切小丁
2、筛入低粉
3、搓成屑状
4、加入牛奶、盐、糖，抓成面团，放入冰箱冷藏2小时
5、蛋挞液材料混合均匀
6、过滤一遍，静置1小时
7、松弛好的面团，分别按进模子里
8、倒入蛋挞液
9、放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟左右
[小窍门]
1、.烘烤的时间要根据自家的烤箱来决定时间长短
2、.做挞皮的时候，如果干了要适当放些牛奶调整
3、.蛋挞液要静置过后更滑更好吃哦,，这个配方剩下大约有2个蛋挞水装不完
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 派塔