腊肉土豆焖饭
“ 也许很多人吃腊肉会想起更多的节日餐桌。可像我这种在外头飘惯了的人，看到腊肉反而会想起更多单身的日子，没有离开过家的人不一定能真正体会单身的意义，无论你是一个多么开朗和热闹的人，一个人吃饭的时候总会是很安静的。一顿简单又孤独的晚餐并不在于厨艺水平有多精湛，选材有多繁复。只要极简、营养，好吃。就足以让心情平静而愉悦。”
[主料]
泰国香米：1~2人份
腊肉：100g
土豆：1个
洋葱：半个
大蒜瓣：若干
[辅料]
生抽：2汤匙
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[腊肉土豆焖饭的做法步骤]
1、主要材料备齐。
2、腊肉切薄片备用；
3、大蒜切粗丁，洋葱、土豆切小片；
4、泰米用清水浸泡1个小时后，淘洗干净备用；
5、锅中入油，炸香蒜丁；
6、旺火下洋葱翻炒；
7、下腊五花炒至出油；
8、最后下土豆翻炒至土豆色泽金黄；
9、淘好的米加煮饭的水量，将炒好的腊肉土豆倒入电饭煲内芯，均匀的铺在米上，接着淋上生抽，撒上胡椒粉
10、按下电饭煲的煮饭键；
11、饭煮好后再焖个20分钟左右将腊肉土豆与米饭翻匀即可。
[小窍门]
1、、如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐；
2、、生抽根据个人喜好或多或少。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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