酱牛肉
[主料]
牛腱子：一块
[辅料]
大酱：2勺
冰糖：20克
花椒：3克
干辣椒：3克
姜片：适量
老抽：1汤匙
口味：酱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[酱牛肉的做法步骤]
1、把调料切好放电饭锅里
2、把牛腱子用凉水下锅烧开去血水，捞出来再用备用的热水洗两遍
3、完了把电饭锅里放上大酱，老抽，料酒，生抽，冰糖，凉水，完了把牛肉放进去煮一个半小时就可以了。
4、捞出来的牛肉要是不着急吃就把电饭锅里的汤汁倒进去浸泡一段时间，等凉透了把牛肉捞出来用保鲜膜包上放冷藏里，等吃时就切片可以了！
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜