香菇煮腊肉
“ 夏天吃饭，有食欲真是好重要，香菇煮腊肉不失为一个开胃的下饭菜，煮的方法与过程好简单，因为烟熏腊肉本身带有咸味，所以调味料只有很少，但是味道却是刚刚好，配上大白菜更加鲜香可口！”
[主料]
烟熏腊肉：适量
香菇：适量
大白菜：适量
蒜头：适量
葱：适量
色拉油：适量
水：适量
[辅料]
蚝油：适量
冰糖：适量
干贝素：适量
酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[香菇煮腊肉的做法步骤]
1、备材料，香菇预先泡透，烟熏腊肉切件
2、热一瓦煲，下油爆香蒜头
3、下泡透的香菇炒一会
4、下所有调味料、与适量的水
5、大火烧沸水后，转小火，待香菇煮了40分钟左右，下切件的烟熏腊肉
6、在烟熏腊肉煮至软熟，下大白菜
7、待大白菜熟后撒葱即可关火食用
使用的厨具：煮锅
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