鸡蛋卤捞面条
[主料]
鲜面条：500g
鸡蛋：10颗
[辅料]
香菇：8个
黄瓜：1个
红萝卜：1个
豆角：适量
葱：适量
姜：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：1勺
生抽：2勺
十三香：适量
白糖：2勺
鸡精：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鸡蛋卤捞面条的做法步骤]
1、鸡蛋里面放入适量盐，搅散待用。
2、起锅烧油，把搅拌好的鸡蛋放入锅里炒八成熟，乘出备用。
3、葱切片，姜切末。
4、豆角切段。
5、起锅烧油，依次放入上面食材，炒至八层熟，放入搅拌好的甜面酱，加入适量开水，最后放入适量的水淀粉。
6、黄瓜胡萝卜切丝。
7、捞出面条，放入适量的芝麻酱搅拌，然后一勺菜，撒上适量的黄瓜、胡萝卜点缀。
[小窍门]
拌入芝麻酱味道会更好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 家常菜