苦瓜莲子排骨汤
“ 这款苦瓜莲子排骨汤清凉清香，里面的苦瓜可消除疲劳、安眠、镇静；莲子补脾、益肾、养心安神。来说说苦瓜的功效：中医学认为苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃具有清闲解渴等功效，是药食两用的蔬菜，苦瓜味虽稍苦，但正是这种特殊的口感，有刺激食欲的作用。炎炎夏季，多食些苦瓜菜，如苦瓜排骨汤，既能促进我们的食欲，又能帮我们清热败火。”
[主料]
苦瓜：1条
莲子：35克
排骨：200克
姜：1块
[辅料]
盐：1匙
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[苦瓜莲子排骨汤的做法步骤]
1、准备好材料：苦瓜一条，干莲子35克,排骨200g
2、莲子洗干净，泡水备用
3、烧开一小锅水和大汤锅水，把排骨放进小锅开水里去血水捞起来备用
4、把飞水的排骨放进汤锅里，加入姜块，盖上盖子，锅里水烧开
5、放入莲子，小火煲40分钟
6、放入苦瓜，中火烧开，转小火40分钟
7、就完成了一款很适合夏天的汤品，很清甜的哦
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 儿童 老人 夏季食谱 午餐 名菜