黄皮焖翅中
“ 黄皮具有丰富的维生素C，酸甜可口，能健脾消食还能理气止痛，用黄皮焖鸡翅，带有一股淡淡的特殊香气。
配上金桔酱汁开胃可口O(∩_∩)O~”
[主料]
鸡翅中：6个
蒜末：适量
黄皮叶：数片
黄皮果：数个
小辣椒：2个
小金桔：1-2个
[辅料]
盐：适量
老抽：1小勺
生抽：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄皮焖翅中的做法步骤]
1、鸡翅处理干净在面上划上两刀，抹上适量的盐、加入1小勺老抽腌制10分钟备用
2、黄皮叶洗净、果洗净去籽备用
3、炒锅热油将腌制的鸡翅煎至表面金黄，加入1小勺蒜末煸香。
4、放入黄皮叶和果肉、加入适量水、少许生抽，加盖大火烧开，小火收汁即可。
5、蘸料的制作：将小辣椒切碎，与蒜末一并放入料碟中，加入适量生抽，挤入小金橘汁拌匀即可
[小窍门]
1、、先行腌制的鸡翅在焖煮的时候就可以不用再加入太多的调料了
2、、不加黄皮，改为耗油也可以做成很好吃的耗油焖翅中。
3、、蘸料用的小金橘替换成青柠檬汁味道也是一样的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜