腊五花爆炒小黄瓜
“ 腊五花爆炒小黄瓜里的烟熏腊肉本身就是带咸味，所有在调味方面也是很简单，腊肉咸香，小黄瓜清脆，上碟后再撒一把香脆的杂果仁，绝色小炒呀，这么惹味好吃，当然，连饭也 遭殃了。”
[主料]
腊五花肉：适量
小黄瓜：适量
红萝卜：适量
蒜头：适量
原味杂果仁：适量
[辅料]
蚝油：适量
米酒：适量
糖：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊五花爆炒小黄瓜的做法步骤]
1、备腊五花肉与其他材料，红萝卜切成与小黄瓜差不多大小，蒜头切片
2、腊五花取适量切小片
3、热锅，下油爆香蒜片后，下腊五花肉片爆香至稍有油出
4、下小黄瓜与红萝卜稍炒一下
5、下蚝油，米酒，糖
6、所有材料炒透
7、关火上碟，撒下原味杂果仁在上面，即可食用
[小窍门]
爱吃辣的可增放辣椒
原味杂果仁预先焗香脆的，可用个人喜欢的种类
使用的厨具：炒锅
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