牛奶炖蛋
“ 香滑……”
[主料]
鸡蛋：2个
细砂糖：适量
[辅料]
牛奶：250毫升
盐：1克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛奶炖蛋的做法步骤]
1、鸡蛋磕入碗中，加入盐、糖，打散。
2、倒入牛奶，搅拌均匀。
3、过筛，以便蒸好后更细滑。
4、倒入小碗中。
5、覆上保鲜膜，扎些小眼。
6、冷水上锅蒸。
7、完成。
[小窍门]
1、. 判断牛奶炖蛋蒸熟：用牙签扎一下，拔出来没有粘上东西即可。
2、. 天气较热时可以冷藏一下哦。
3、. 盐是增加甜度和解腻的，量要放少一些，否则味道怪怪的哦。
使用的厨具：蒸锅
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