手撕杏鲍菇
“ 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”
[主料]
杏鲍菇：1个
青尖椒：1个
朝天椒：1个
香葱：1棵
蒜头：2瓣
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[手撕杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。
2、蒜头剁碎，辣椒切圈。
3、锅中加入适量油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。
4、倒入杏鲍菇翻炒，炒至杏鲍菇变软，此时会渗出少量水分。
5、调入盐和鸡精，翻炒均匀。
6、加入辣椒翻炒。
7、炒至水分收干，放入葱段即可关火。
使用的厨具：炒锅
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