番茄狮子头
“ 酸爽的番茄为鲜香的狮子头加分一百，汤太好喝了，汤不需任何调味，一碗接一碗，停不下来的节奏呀！”
[主料]
猪肉：600g
杏鲍菇：2个
生姜：适量
[辅料]
番茄：3个
香葱：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[番茄狮子头的做法步骤]
1、冻得梆梆硬的五花肉
2、切成小肉丁
3、肉丁加盐，五香粉，白糖，淀粉水，搅至发黏，然后，手上沾点淀粉水，抓起一团肉，两手来回摔，团成丸子
4、水烧到微开，放入狮子头，姜丝
5、把杏鲍菇切片放入汤里，番茄盖在狮子头上，这样狮子头被压到汤下，熟得更均匀
6、总共炖了3个小时，番茄炖得汤都红红的，那是番茄中最好的番茄红素，喝了美美哒
[小窍门]
很好做的菜，口味上很清淡，因为汤里没做任何调味，但是番茄太提味了，汤鲜得不得了，如果你和我一样也是番茄控，一定要试试呀
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜