东北牛腩大乱炖
[主料]
牛腩：1000克
[辅料]
土豆：1个
西红柿：3个
圆白菜：1个
豆芽：500克
葱花香菜：20克
色拉油：1勺
糖：1匙
盐：3茶匙
味精：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[东北牛腩大乱炖的做法步骤]
1、新鲜牛腩买回来在冷水里浸泡一会，把血水往外排一排，牛腩会更好吃。浸泡好的牛腩切成小块备用。
2、锅中倒入适量的水烧开把切好的牛腩丁在开水中焯一下，这样做可以去除许多杂质，但是时间不要太长，那样牛腩会煮老影响口感！
3、锅中倒入适量的水把焯过水的牛腩和调料盒一起放入，现在就开始烀牛腩了！刚开始烀牛腩时用大火烀20分钟，在转中火烀20分钟，最后用小火焖25分钟牛腩就烀好了。
4、在烀肉时可以节省时间准备配料，圆白菜洗净，切成比牛肉大一些的块状备用。
5、土豆削皮切成小丁，西红柿切成片状，豆芽是自己生的，（不过这回豆芽生的有点大了，正常应该是刚刚发一点芽就可以，那样的豆芽更鲜美。）
6、炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香，然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。
7、炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香，然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。加入豆芽大火翻炒
8、再放入西红柿翻炒至入味。
9、这时再放入圆白菜翻炒均匀。
10、大火快速翻炒这些五颜六色的时蔬。
11、炒制白色后加入熬好的牛腩汤和肉肉一起炖大菜了！
12、大菜炖到快好时加入土豆，再放入盐继续炖，（土豆不要放的太早，土豆容易熟）。
13、东北牛腩大乱炖好时放入味精撒上葱花香菜提味即可盛出享用了！
14、是不是看起来非常诱人啊！
15、特别香、鲜、嫩、受！！！
16、亲你也来品尝一下吧！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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