原味泡芙
“ 每次写的小技巧审核通过后就没有了。1.烤的时候一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷，中途切记不要开烤箱门。2.我这是原味泡芙，如果要加馅料，可以添加淡奶油和巧克力酱都可以。”
[主料]
面粉：70克
水：110克
植物油：45克
盐：1克
白砂糖：3克
鸡蛋：2个
口味：原味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[原味泡芙的做法步骤]
1、准备食材
2、水、白砂糖、盐、植物油一起放入锅里，用中火稍稍搅拌，煮到沸汤后加入面粉
3、开小火用木勺快速搅拌让面粉和水完全融合，面粉要被烫熟后从炉子上取下来
4、面糊放在一边散热
5、温度到60度，加入鸡蛋液。鸡蛋液要慢慢加入，等面糊把鸡蛋都吸收后在加下一次
6、用筷子挑起面糊呈三角状，出现尖角，并且不滑落
7、本想图省事用勺子直接挖起放在锡纸上，但是样子不好看啦
8、于是又装在保鲜袋里，挤在锡纸上，中间要留缝隙
9、放入预热的烤箱，210度烤10分钟，看见泡芙膨胀起来以后把温度降到170度烤22分钟，直到表面黄褐色即可
10、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 面包