葱香蛋饼
“ 最经典的蛋饼，早餐里经常出现的一道菜，百吃不厌。”
[主料]
鸡蛋：5个
香葱：4棵
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：少许
白糖：少许
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱香蛋饼的做法步骤]
1、鸡蛋磕入碗里，小香葱洗净切成碎丁；
2、蛋液里放入盐、少许的白糖、少许的白胡椒粉；
3、放入适量的料酒、少许的植物油；
4、蛋液搅拌均匀；
5、不粘锅里抹少许的油，锅热后放入一勺蛋液，
6、转动锅子让蛋液流向四周，摊成厚薄均匀的蛋饼；
7、依次做完全部的蛋液。
[小窍门]
蛋液搅匀即可，不粘锅只在刚开始用时抹少许的油，后面无需用油，因蛋液里有油。
使用的厨具：平底锅
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