长帝e•Bake互联网烤箱之巴黎布列斯特泡芙
“ 没有装扮花哨的外表，却有着丰富厚实的内心，这是一种幸福的味道，当你咬下第一口，你就会爱上它。
泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。”
[主料]
清水：125克
黄油：50克
细砂糖：5克
盐：1/8小勺
低筋面粉：75克
鸡蛋：2个
泡打粉：1/4小勺
[辅料]
淡奶油：100克
糖粉：10克
草莓：适量
芒果：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[长帝e•Bake互联网烤箱之巴黎布列斯特泡芙的做法步骤]
1、先将泡芙的主料准备好
2、清水，黄油，糖和盐一起放到不粘锅里，用中火加热
3、加热到黄油融化，沸腾关火
4、筛入低粉
5、用刮刀拌成面团，放凉2分钟，
6、加入鸡蛋，鸡蛋要一个一个加，至到完全融和再加下一个鸡蛋，
7、再加入泡打粉，拌匀，至面团用刮刀提起，呈倒三角
8、装入裱花袋中，我用的裱花嘴是玫瑰花嘴，
9、在烤盘上挤出圆形，大小自己定，我的烤盘是三能的28*28大小的，挤了4个，还挤出了几个小的，
10、烤箱200度预热，烤15分钟，因为长帝e•Bake互联网烤箱预热要5分钟，所以这里设定为20分钟，
11、之后再转180度，烤10分钟，
12、烤好后，将圆形的泡芙从中间横向切开，水果切好备用，
13、淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋，花嘴还是用的玫瑰花嘴
14、挤在圆形泡芙的下面的半个上
15、装饰好水果
16、再挤上一圈奶油
17、盖上另一半泡芙
18、撒上适量糖粉，就OK了。
[小窍门]
烤泡芙的时候一定不能开烤箱，否则一定会失败。
面糊要搅拌到用刮刀提起呈倒三角即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、不粘锅
所属分类： 烘焙 派塔