蒸蒲公英----金龙鱼香芝麻油体验报告
“ 春天是各种野菜最多的季节，野菜也是大自然对人类的恩赐，尤其是在现在化肥农药物质泛滥的世界，那些纯天然的野菜开始倍受欢迎，蒲公英便是其中一种。和其他野菜相比，蒲公英则略带一点点的苦味，蒸了以后也还会有那么一点点的苦，这也是蒲公英清热解毒的功效决定的，苦味的清热解毒功效一般都较好。为了压住蒲公英的苦味，用蒜泥加金龙鱼香芝麻油，再来点醋，调一个汁，拌好后苦味明显减小，我自己就可以吃一碗。抓住春天的尾巴，再不吃蒲公英就没有啦”
[主料]
蒲公英：300g
面粉：80g
玉米面：50g
[辅料]
蒜泥：适量
醋：20g
盐：2g
金龙鱼香芝麻油：10g
辣椒油：适量
五香粉：1g
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸蒲公英的做法步骤]
1、青蒜加盐捣成泥
2、加醋、辣椒油和金龙鱼的香芝麻油调成料汁备用
3、蒲公英摘洗干净
4、滤去多余的水分，让表面不要有太多的水
5、加入面粉、玉米面饿少许的五香粉。加一点玉米面会使蒸好的菜比较散，不至于黏在一起
6、拌均匀，让菜表面沾一层薄薄的面粉即可，面粉不要过多
7、开水上笼盖盖蒸8分钟
8、蒸好的菜立即出锅晾开，不要焖，否则颜色会变深，就不好看了。
9、把蒸好的蒲公英装碗里，浇上料汁拌均匀即可
[小窍门]
加一点玉米面会使蒸好的菜比较散，不至于黏在一起
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 浙菜 老人 健康食谱 清热祛火 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 清热解毒