白玉菇银耳鸡汤
“ 银耳大多时候用来煲甜汤，其实煲鸡汤加一些也很好哦，因为胶质丰富煲好之后感觉浓浓的。”
[主料]
鸡腿：350g
银耳：25g
白玉菇：120g
红枣：7颗
枸杞：10粒
鲜姜：4片
[辅料]
豆蔻：1粒
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[白玉菇银耳鸡汤的做法步骤]
1、鸡腿斩小块，凉水下锅，加少许料酒焯出浮沫捞出备用。（买整鸡斩小块也OK。）
2、银耳发好撕成小朵备用。
3、白玉菇洗净备用。
4、白玉菇、红枣、枸杞、豆蔻入电饭煲，开锅后加入姜片和焯过水的鸡块，煲30分钟。
5、加入银耳后再煲20分钟。
6、根据自己口味调入少许盐和白胡椒粉即可。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
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