柠檬泡菜——泡菜里的小清新 【芸芸小厨】
“ 天气晴朗起来，开始想念柠檬泡菜的清新。这是一道超级爽口的快手菜，不多几步，白菜帮的清脆口感配上柠檬的清香，清新的不止是心情。”
[主料]
白菜：三片
胡萝卜：小半根
青柠檬：两片
柠檬：两片
[辅料]
盐：5g
葱油：适量
洋葱：小半个
糖：50g
白醋：60g
干红辣椒：两只
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：半小时
难度：简单
[柠檬泡菜的做法步骤]
1、白菜帮切菱形段，撒盐腌出水分。
2、将红辣椒剪成小段，锅中放少许水，煮开，辣椒水中倒入糖、白醋、盐，混合。放入青黄柠檬片。
3、将白菜段倒入步骤3混合的水中，泡12小时
4、倒掉多余的水
5、装盘，一碟清新爽口的柠檬泡菜就成啦！
[小窍门]
做柠檬泡菜不需要用白菜的叶子，剩下的部分留下来做泡菜也是不错的。
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