煎带鱼
“ 带鱼，又叫刀鱼，我们这里都是直接下油锅煎的，原汁原味。”
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎带鱼的做法步骤]
1、刀鱼洗净切段，把它的内脏和那层黑膜撕干净，以免发腥，它的鳞不用去掉。
2、烧热油锅
3、摆入刀鱼段，别急着翻面。
4、煎黄后翻过来煎另一面
5、两面都煎黄就可以了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜