番茄午餐肉炒年糕
“ 年糕的营养元素十分丰富，除了含有大量淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素B和多种微量元素，是机体生长必不可少的原料。年糕所含的热量较高，可以促进脂肪的代谢以及提供热量，还可以改善食欲，调节神经系统。中医认为，年糕性温和，可以补阳气，去除身体里的寒气，缓解腹痛、腹泻等症状。”
[主料]
年糕：2块
午餐肉：200g
番茄：1个
莴笋叶：50g
[辅料]
葱：10g
蒜：10g
[调料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄午餐肉炒年糕的做法步骤]
1、准备原材料年糕、午餐肉、番茄、莴笋叶。
2、莴笋叶焯水断生后立即放入冷水中过凉沥干水份。
3、年糕在开水中煮软后立即放入冷水中过凉。
4、番茄切块小块备用。
5、午餐肉切成片莴笋叶切成小段。
6、锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香。
7、放入午餐肉炒出香味。
8、放入番茄炒出汤汁。
9、放入年糕片中火翻炒。
10、炒至年糕片均匀的裹上汤汁。
11、为了防止粘锅可以添加少许清水放入莴笋叶同时放入盐和味精翻炒调味均匀即可出锅享用。
12、鲜美可口的番茄午餐肉炒年糕装入盘中就大功告成了。
13、搭配面包、酸奶、香蕉一起吃味道棒极了。
14、年糕和午餐肉一起入口香浓软嫩混搭番茄酸甜的口感让人回味无穷。
15、普通的食材只要用心去做就会有意想不到的收获噢。
[小窍门]
年糕的营养元素十分丰富，除了含有大量淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素B和多种微量元素，是机体生长必不可少的原料。年糕所含的热量较高，可以促进脂肪的代谢以及提供热量，还可以改善食欲，调节神经系统。中医认为，年糕性温和，可以补阳气，去除身体里的寒气，缓解腹痛、腹泻等症状。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐