海参芝士薄脆
[主料]
水发海参：3只
莴苣：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
芝士：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
糖：适量
醋：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[海参芝士薄脆的做法步骤]
1、准备好食材。
2、把香菇、胡萝卜、海参、莴苣各切成小丁。
3、葱、姜、蒜切好备用。
4、烤盘中放上油纸，撒上芝士碎成圆形。
5、用烤箱170度烤3分钟，拿出晾凉。
6、锅中放水，放葱、姜，开后加入海参加入料酒煮开捞出。
7、锅中依次放胡萝卜、香菇、莴苣烧开捞出备用。
8、碗中加入料酒、生抽、白糖、醋、淀粉、胡椒粉、盐。
9、锅中放油，加葱、姜、蒜炸香。放入食材炒。
10、加入适量的碗汁炒匀出锅。
11、做好后放在芝士脆片上。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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