酸菜鱼
[主料]
黑鱼：适量
酸菜：适量
[辅料]
生粉：适量
白醋：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
野山椒：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[酸菜鱼的做法步骤]
1、锅中放入少量水，加热后将葱姜蒜和酸菜炒至表面微干，倒入少量的油把酸菜炒香，放入鱼头，鱼块和开水大火煮。
2、放入野山椒烧五分钟后，放腌好的鱼片，鱼片变白即可出锅
3、放野山椒烧五分钟后，放腌好的鱼片，鱼片变白即可出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜