酱油菜蛋
“ 苤蓝，各地叫法不一。闽南叫菜蛋 菜球
今天带来传统 古早味
农家小菜 传统制作方法 适合养生 就粥 米饭相当不错
苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用”
[主料]
苤蓝：2个
红萝卜：1个
[辅料]
味极鲜酱油：适量
蒜头：2个
姜丝：2片
红辣椒：1个
花椒：少许
芝麻油：3滴
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：一天
难度：普通
[酱油菜蛋的做法步骤]
1、苤蓝 自己门口种的哈 种了一点点，竟然有人玩开心农场来偷菜 - -！
2、苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分
3、 装在干净的罐子中 加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少许花椒+姜丝+芝麻油】倒入满量的酱油酱油要选用好一点的，太差的酱油会咸死人
4、放在冰箱还是阴凉处 放个半天就能食用
5、 清粥小菜
6、味美 脆
[小窍门]
晒一天就够了，注意找个干净的地方
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