1、生蚝肉可以冷藏保存,也可以冷冻保存,还可以晒干保存。如果近期之内要把生蚝肉吃掉的话,建议是放在冰箱的冷藏室进行保存;如果想要保存的时间长一点,就可以将生蚝肉放到冰箱的冷冻室进行保存;如果想要时间更长的话,建议是将生蚝肉晒干以后密封保存,这样保存的时间会比冷冻会更长一些。2、经过冰冻保存的生蚝,食用前最好自然解冻,时间紧可以放在冷水中解冻,不能用热水解冻。热水解冻会使生蚝的肉质紧缩,鲜味溢出,影响口感。
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