咸肉雷笋肉骨汤
[主料]
雷笋：340克
咸肉：120克
肉骨：600克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤]
1、食材：雷笋、咸肉（已清洗）、肉骨（已焯水）
2、将雷笋剥壳去老根清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块，待用。
4、将咸肉放在案板上切开。
5、随后，将已焯水的肉骨下入高压锅中。
6、合入切好的雷笋和咸肉。
7、接着，加适量的料酒。
8、加入一些清水。
9、然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
10、焖至没气后开盖。
11、最后，加适量的盐。
12、加适量的味精。
13、调味翻匀，即可。
[小窍门]
试试味道再加盐。
使用的厨具：高压锅
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