自制寿司
“ 寿司这种简约哲学的极致表现，是人的喜爱的美食之一。它的制作食材广泛，用料精良、巧妙搭配、小巧玲珑、颜色艳丽、取自天然、造型多样、颜值颇高、营养倶佳。”
[主料]
米饭：适量
[辅料]
红火龙果汁：适量
黄瓜：1根
小香肠：1个
海苔：4张
口味：原味
工艺：技巧
耗时：三刻钟
难度：高级
[自制寿司的做法步骤]
1、蒸好的米饭。
2、榨好红芯火龙汁并过滤其渣。
3、将白米饭分成两份。
4、其中1份用红火龙果汁少量多次拌至均匀上色。
5、取出个寿司帘，将黄瓜洗净擦去水份待用。
6、我将寿司上面铺了一层油纸，放入一张寿司海苔。
7、然后均匀的铺上一层白米饭(米饭中我没有加入寿司醋，因为家人喜欢吃原味的)。
8、在白米饭上再铺一张寿司海苔，并用小擀面杖将其擀一下(既可压实米饭又可使其均匀)。
9、再将红火龙果汁米饭均匀的铺在海苔上。
10、放入一根表面无水的黄瓜，准备卷(我这次买的海苔有点小)。
11、将寿司卷卷紧，这样会比较容易切(切的图忘拍了，打开寿司帘，将卷好的寿司卷先一切两半、再将其中一半切一刀，共两刀切成4份)。
12、再把切好的4条，4个角黄瓜朝向各角、中间放入一根小香肠(家里有1个了)，然后形状呈长方型状卷紧、卷实(外面用了2张寿司海苔，1张不够的，下次买寿司海苔注意买大张的)切一刀很喜欢的图案。
13、切好摆放一下。
14、在家也能品尝一款好吃又好看的寿司啦(这两天做了两次没吃够，今应邀再做)。
15、这个图案的确很漂亮的，两种颜色的米饭，黄瓜、香肠、海苔随意搭配、简单一卷、艺术意境、呈现眼帘。
[小窍门]
选择食材要新鲜，现做现吃。寿司正常应加入寿司醋调制，但家人喜欢吃原味的(所以没加)。
使用的厨具：其他、高压锅
所属分类： 主食 韩国料理