猪手焖黄豆
[主料]
猪手：700克
黄豆：100克
[辅料]
盐：1/2小匙
生抽：2汤匙
老抽：1/2汤匙
冰糖：25克
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[猪手焖黄豆的做法步骤]
1、猪手洗净，氽水；
2、热锅冷油，放入冰糖小火炒至颜色变深；
3、倒入猪手，炒至上色；
4、加入黄豆略炒下；
5、调入盐、生抽、老抽炒匀；
6、将炒过的猪手、黄豆倒入电饭煲，加入清水，焖煮50分钟；
7、转用砂锅，小火再焖10分钟，收汁；
8、关火，装盘即可。
使用的厨具：电饭煲、砂锅
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