蔬菜打卤面
[主料]
高筋面粉：1碗
菠菜：适量
西红柿：1个
猪肉：适量
[辅料]
葱：少许
香其酱：1勺
盐：2勺
味精：2克
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[蔬菜打卤面的做法步骤]
1、首先做卤子用料
2、锅内倒入油
3、油热后，倒入肉末炒变色
4、加入葱花，香其酱一勺，继续翻炒。
5、加入西红柿，盐，味精，继续翻炒
6、添点水，煮两分钟，出锅
7、卤子做好了
8、接下来做蔬菜面条，准备好，面粉和菠菜
9、菠菜用料理机榨成汁，倒进面粉里
10、菠菜汁和面粉揉成面团
11、杆成面皮，大概2mm厚
12、把面皮正反叠成这样，用刀切成5mm厚，然后抖开
13、抖开后的样子
14、烧一锅清水
15、把面条煮熟
16、准备一盆清水
17、把锅里煮熟了的面条捞出来放在清水盆里。完成。
[小窍门]
我在和面的时候加了一点点盐，这样面条会更有劲道。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条