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葱油清蒸鱼
“ duang!超简单的做鱼方法,原汁原味超鲜!” [主料] 草鱼:一条 葱:50克 红干椒:适量 食用油:适量 [辅料] 盐:适量 姜:适量 生抽:适量 口味:清淡 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:简单 [葱油清蒸鱼的做法步骤] 1、草鱼去鳞、腮、内脏洗净。 2、在鱼脊位置改刀,切至鱼骨。将盐均匀涂抹在鱼身上,可以多涂点少了会有土腥味。腌10分钟。 3、准备葱段和姜片。 4、葱白切细丝,红干椒切丝,香菜切碎 5、将腌好的鱼放在盘子里,把葱段、姜片均匀码放在鱼身上。 6、入蒸锅,大火蒸8分钟。 7、将盘子里蒸出的水倒掉,葱段、姜片去掉。把生抽或海鲜酱油浇到鱼身上。 8、把葱丝、红干椒丝和香菜码到鱼上。起锅烧油,油烧至冒青烟浇到葱丝上。 使用的厨具:蒸锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 产妇 老人 朋友聚餐 午餐