板栗烧鸡
[主料]
鸡：一只
板栗：适量
[辅料]
青椒：适量
红辣椒：适量
冰糖：适量
大蒜头：适量
姜：适量
葱：适量
黄豆酱：一勺
鸡公煲酱料：一勺
[调料]
油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：高级
[板栗烧鸡的做法步骤]
1、准备好食材。
2、板栗。
3、辣椒和大蒜头切成块。
4、起锅烧油。
5、加冰糖，小火熬糖色。
6、下入鸡块翻炒断生。
7、加酱料翻炒上色。
8、加姜块、料酒翻炒均匀。
9、加适量的水，小火焖炖半个小时。
10、留有一些汤汁时。
11、加入大蒜头和板栗，再焖10分钟。
12、加辣椒块，翻炒断生，加鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
13、加葱段，起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜