全麦荷叶夹馒头
“ 全麦面粉虽然口感粗糙，但却很有营养。与面粉混合做成全麦馒头很好吃。”
[主料]
面粉：450g
全麦面粉：150g
[辅料]
酵母粉：3g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[全麦荷叶夹馒头的做法步骤]
1、面粉、全面面粉分别称重，然后混合均匀
2、加酵母粉、水和成面团
3、饧发至2倍大小
4、排气揉匀分成大小合适的面剂子
5、滚圆按扁
6、对折
7、用牙签压几道痕迹，做成荷花的样子
8、一半做了馒头，一半做了荷叶馒头
9、二发后摆在蒸锅里
10、中火蒸20分钟再虚蒸3分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 馒头花卷 快餐