夏威夷果橙味曲奇 [主料] 黄油:100克 鸡蛋黄:1个 冰糖橙:0.5个 糖粉:70克 夏威夷果仁:40克 低筋粉:210克 口味:原味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:简单 [夏威夷果橙味曲奇的做法步骤] 1、黄油切小块,室温软化 2、加糖粉用打蛋器打发至稍微发白 3、冰糖橙切半,挤出一半橙汁。 4、将橙汁倒入黄油中搅打均匀,再加入一个蛋黄搅打均匀 5、剥出夏威夷果仁 6、将夏威夷果仁用刀稍微切碎。 7、切碎的果仁倒入黄油中用刮刀拌匀 8、筛入低筋粉 9、用刮刀切拌至没有干面粉即可。 10、取一半面团装入保鲜袋中。 11、整形成长方体放入冰箱冷冻室一小时左右。 12、冻硬的面团取出 13、用刀切成厚0.5厘米左右的饼干 14、整齐的摆放在铺上油纸的烤盘上 15、烤盘放进烤箱中层,上下火180度,烘烤12分钟左右即可。 16、出炉时的饼干稍微有点软,彻底冷却后就会变脆。烤制成边缘微微变金黄色后出炉。 17、成品。冷却后密封保存。 使用的厨具:打蛋器、电烤箱 所属分类: 烘焙 曲奇