鸡蛋鲍鱼豆腐羹
[主料]
鲍鱼：4个
豆腐：300克
鸡蛋：2只
[辅料]
姜片：适量
水淀粉：适量
[调料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋鲍鱼豆腐羹的做法步骤]
1、食材：鲍鱼、豆腐、鸡蛋、姜片、水淀粉。
2、将鸡蛋打成蛋液。
3、将豆腐撕开包装倒扣在盘中。
4、将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
5、放在案板上切成片。
6、锅中倒入清水，搁入姜片、加适量的料酒。
7、煮开。
8、接着，下入切好的鲍鱼汆烫10秒钟捞出。
9、起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
10、然后，合入豆腐，加适量的清水。
11、翻动一下煮开。
12、最后，加适量的盐。
13、合入汆烫好的鲍鱼，加入水淀粉。
14、勾芡翻匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐 午餐 晚餐