盐焗鸡
[主料]
三黄鸡：1只
[辅料]
盐焗粉：1包
葱：几片
白酒：2勺
盐：1小勺
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[盐焗鸡的做法步骤]
1、三黄鸡洗净去掉屁股那块肉，并将两脚的骨头用刀背剁断；
2、 将盐焗粉和姜片倒入；
3、 带上一次性手套帮助其按摩；
4、 并用叉子扎些小洞放入入味， 放入冰箱冷藏一夜;
5、  将腌制的葱姜放入鸡肚中， 并将鸡爪也塞入其中；
6、 将大量的姜片平铺在电饭煲锅底；
7、 将腌制好的放在上面；
8、 按下电压力锅的煲仔饭键；
9、 电饭煲工作完毕后，就可以直接打开，拿出来装盘了。
[小窍门]
1、、做这道菜鸡选用三黄鸡或者土鸡， 不要太大，1斤左右刚好，不然制作时间太久，那样鸡肉的口感就打折扣了;
2、. 取适量（按说明）盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的全身以及肚内，加入葱姜片一同腌制，用叉子扎些小孔能帮助鸡子入味；最好放入冰箱中腌制一个上；
3、 电饭煲内面时不沾涂层， 一般不会糊底，但最好能在底部放些姜葱、料汁之类的，能帮助去腥去异味；
4、. 我选用的电饭煲的煲仔饭的功能键， 一般煮饭的功能键都可以。
使用的厨具：电饭煲
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