老腊肉炒莴笋
“ 农村老腊肉没喂饲料，所以肉紧，味美，加上莴笋的鲜滑，好一道佳肴。”
[主料]
莴笋：3条
老腊肉：130克
[辅料]
姜：0.5个
盐：0.3勺
生抽：1勺
味极鲜：1勺
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[老腊肉炒莴笋的做法步骤]
1、准备食材。
2、先炒姜丝腊肉。
3、加入青笋翻炒。
4、加盐，味极鲜，生抽，料酒。
5、出锅
[小窍门]
1、：腊肉切薄，用油熬干。2：莴笋炒干，更爽滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜