彩虹春饼——带你走进绚烂的春天
“ 虽然立春已过，后知后觉的我还是做了这款彩虹春饼，因为春节毕竟还没来到，这款色彩绚丽的春饼我想不只是立春的专属，它也可以成为春节筵席上的一道亮眼主食。”
[主料]
菠菜：适量
胡萝卜：适量
红心火龙果汁：适量
普通面粉：适量
色拉油：适量
口味：原味
工艺：烙
耗时：一小时
难度：普通
[彩虹春饼的做法步骤]
1、 菠菜取叶子焯水，胡萝卜去皮切块。
2、胡萝卜加适量水放入维仕美料理机中。
3、打成胡萝卜汁。
4、菠菜叶加适量水放入维仕美料理机中。
5、打成菠菜汁。
6、打好的蔬菜汁非常细腻，色彩艳丽，用它用揉出的面团色彩均匀，就跟用了天然蔬果粉似的。另取适量红心火龙果汁备用。
7、分别把菠菜汁、胡萝卜汁，红心火龙果汁和一份清水烧开后，倒入适量面粉中，和成略软的四种颜色烫面团，松驰20-30分钟。
8、把每种颜色面团都一分为二。
9、搓成基本相同长度的长条。
10、每个长条都擀扁到长度和宽度相同。
11、一层一层叠上去。
12、稍微捏合一下。
13、切成一个个小剂子，尽量整成圆形。
14、小剂子稍压扁后，一片上涂一层色拉油后盖上另一片。
15、擀成薄片。
16、平底锅小火，不用放油，烙至两面都熟。
17、取出后一揭为二，薄薄的彩虹春饼就做好了。
18、可以卷自己喜欢的菜，我用的是韩式辣酱和醋溜土豆丝。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼