炝土豆丝
“ 立春的小菜，春饼卷土豆丝，传承的习俗，简单的家常菜，色彩艳丽，看着有食欲，吃起来爽口，一家人的大爱。”
[主料]
土豆：1个
胡萝卜：半个
水果萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
香菜：适量
苹果醋：适量
鱼露：适量
洋葱：适量
大蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炝
耗时：半小时
难度：普通
[炝土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮
2、切丝
3、冷水泡10分钟
4、开水焯5分钟左右
5、胡萝卜、绿萝卜、洋葱切丝，蒜切末
6、香菜切段
7、将所有食材放入盆中
8、加白糖、盐、苹果醋、鱼露拌匀即可
9、为增加食欲，用香菜叶点缀下
10、装盘，OK！开餐。
[小窍门]
1、.炝菜随自己喜好添加食材。
2、.不喜欢鱼露可以换成香油，我更喜欢清淡鲜香。
使用的厨具：煮锅
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