豆腐皮肉卷
“ 豆腐皮在我们这里叫做千张皮，有薄厚之分，薄的适合下火锅吃，后的就比较适合炒菜，今天用的是厚的这一种！”
[主料]
豆腐皮：1张
猪肉糜：适量
胡萝卜：适量
香葱：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
五香粉：适量
料酒：适量
酱油：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[豆腐皮肉卷的做法步骤]
1、准备好材料，猪肉提前剁好
2、猪肉泥里面加入所有调料拌匀
3、再加入胡萝卜一起拌匀
4、最后加入葱花里面拌匀就做好肉馅了
5、豆腐皮洗净，切成长方形
6、把肉馅均匀铺上面
7、卷起来后，放蒸锅里蒸上15分钟左右
8、蒸熟后取出来切厚片
9、碗里调好淀粉水
10、放锅里加热成芡汁，淋到蒸好的肉卷上就可以了
[小窍门]
肉馅可以根据自己的喜爱来添加配菜里面！
使用的厨具：蒸锅
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