辣子鸡翅
“ 好吃到停不下来，超级下饭”
[主料]
朝天椒：15个
蒜：10瓣
葱：1根
姜：5克
盐：2克
干辣椒：5个
鸡粉：1克
[辅料]
醋：1茶匙
料酒：4茶匙
生抽：1茶匙
酱油：1茶匙
花椒：10颗
食用油：2汤勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[辣子鸡翅的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡翅一个切成两半
3、除姜和蒜外，其他都切成棱形块
4、鸡翅用料酒腌制15分钟，去腥味
5、锅里入油，烧热
6、放入葱姜蒜胡椒和干辣椒爆香，辣椒和蒜剩下一些最后出锅前放
7、放入鸡翅，大火煎至两面略微发黄
8、倒入调好的料汁：耗油、醋、生抽和酱油翻炒均匀
9、快收汁时，放入剩下的朝天椒和葱段，加盐和鸡粉，翻炒均匀即可出锅
[小窍门]
鸡翅最好让商家剁小
使用的厨具：炒锅
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