山药羹“ 山药是最常见的食材之一,也是营养很高的廉价食材之一。以前小朋友不爱吃饭到的时候我就用山药
做各式食物给他们吃。山药不仅补充了营养也会开脾胃,小朋友吃的东西自然不要过杂。颜色丰
富一营养均衡一些,他们就吃的很欢。”
[主料]
山药:200克
胡萝卜:50克
玉米粒:50克
[辅料]
鸡蛋:1个
口味:咸鲜
工艺:煮
耗时:十分钟
难度:普通
[山药羹的做法步骤]
1、.材料山药200克 玉米粒50克 胡萝卜50克 鸡蛋1个
2、.山药洗净切块,倒入维仕美料理机内转向果蔬功能键启动。
3、.锅内水烧到80度左右,倒入山药泥快速摊开。
4、.玉米洗净,胡萝卜切丁备用。
5、.倒入山药羹内。
6、.把打好鸡蛋倒入山药羹里快速搅拌。
7、.倒入少量的盐巴,胡萝卜和玉米粒断生即可起锅。.
8、.成品。
[小窍门]
鸡蛋一定要打到很均匀,再倒入山药羹内这样的鸡蛋才会出现薄薄的鸡蛋花(要是没有打均匀会呈块状,影响口感)。山药用维仕美破壁机打的很细腻,倒入锅内快速的压开不然会很大块的结成团状(小个的团状不影响,如果介意就要用锅铲慢慢压了)。
使用的厨具:榨汁机、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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