熬虾油
“ 熬好的虾油做凉拌菜、做汤放上一勺，味道特别鲜美。”
[主料]
大虾：适量
[辅料]
油：适量
口味：咸香
工艺：煨
耗时：十分钟
难度：简单
[熬虾油的做法步骤]
1、大虾两斤，去头，去虾皮清洗干净备用，虾仁我留着包饺子了。
2、锅里多放油，然后倒入虾头虾皮，小火慢慢熬。
3、翻动一下用锅铲慢慢按压虾头。
47、、8分钟后等颜色变深红把虾头虾皮捞出。
5、再用滤网过滤一下就可以了，用来做凉拌菜、做汤味道很好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜 自制食材