香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声
“ 香脆的薄饼，喜欢听到卡茨的响声，做的时候尽量滩得薄和均匀一些烤出来才会脆哦”
[主料]
白芝麻：80g
蛋白：70g
融化黄油：30g
糖粉：40g
低筋面粉：25g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[香脆芝麻薄饼的做法步骤]
1、准备材料
2、蛋清加入糖粉，用手动打蛋器彻底搅拌均匀
3、蛋清看上去很绸，有很多细密的小泡泡
4、加入融化的黄油，搅拌均匀
5、加入白芝麻搅拌均匀
6、再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀，静置30分钟即可
7、取一个较深而且较大的杯子，套入裱花袋，将静置好的面糊倒入裱花袋中
8、转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口，把面糊挤在铺有油纸的烤盘里（记得要薄一些的，这样才会更脆哦）
9、放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火:150度，烤13分钟左右（使用长帝电烤箱制作）
10、至表面呈金黄色即可
使用的厨具：电烤箱
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